一、設備運行問題

1. 啟動困難或無法啟動

• 原因：
  • 電源故障（電壓不穩(wěn)、線路短路、保險絲熔斷）。
  • 電機過載（傳動部件卡死、軸承損壞）。
  • 控制系統(tǒng)故障（傳感器失靈、程序錯誤）。
• 解決方案：
  • 檢查電源線路，更換損壞的保險絲或調(diào)整電壓。
  • 清理傳動部件（如鏈條、齒輪）的雜物，更換磨損軸承。
  • 重啟控制系統(tǒng)，或聯(lián)系廠家進行程序調(diào)試。

2. 運行中異常噪音或振動

• 原因：
  • 部件松動（螺栓、螺母未擰緊）。
  • 軸承損壞或潤滑不足。
  • 傳動帶/鏈條磨損或張緊度不當。
• 解決方案：
  • 緊固所有連接部件，檢查并更換松動螺栓。
  • 補充或更換潤滑油，檢查軸承是否需要更換。
  • 調(diào)整傳動帶/鏈條張緊度，或更換磨損部件。

3. 漏粉或出粉不均

• 原因：
  • 模具（篩網(wǎng)）破損或堵塞。
  • 螺旋推進器與模具間隙過大。
  • 淀粉漿濃度不當（過稀或過稠）。
• 解決方案：
  • 清理或更換模具，確保篩網(wǎng)無破損。
  • 調(diào)整螺旋推進器與模具的間隙（通常為0.5-1mm）。
  • 控制淀粉漿濃度（建議18%-22%），通過加水或加粉調(diào)整。

二、粉條質(zhì)量問題

1. 粉條斷裂或易碎

• 原因：
  • 淀粉質(zhì)量差（蛋白質(zhì)含量低、支鏈淀粉不足）。
  • 老化不足（淀粉未充分糊化）。
  • 干燥過快（溫度過高或風速過大）。
• 解決方案：
  • 選用高支鏈淀粉含量的紅薯、土豆淀粉。
  • 延長老化時間（4-6小時），確保淀粉充分糊化。
  • 調(diào)整干燥溫度（50-60℃）和風速，避免表面快速硬化。

2. 粉條粘連或并條

• 原因：
  • 淀粉漿濃度過高（流動性差）。
  • 模具溫度過低（粉條未及時定型）。
  • 冷卻不充分（未凝固即切割）。
• 解決方案：
  • 降低淀粉漿濃度至18%-20%。
  • 提高模具溫度（80-90℃），確保粉條快速定型。
  • 延長冷卻時間（10-15分鐘），或增加冷卻裝置（如冷水槽）。

3. 粉條顏色異常

• 原因：
  • 淀粉雜質(zhì)多（含泥土、色素）。
  • 添加劑過量（如明礬、色素）。
  • 設備未清潔干凈（殘留氧化物質(zhì)）。
• 解決方案：
  • 選用純凈淀粉，過濾去除雜質(zhì)。
  • 嚴格控制添加劑用量（明礬≤0.1%）。
  • 清潔設備，避免金屬部件氧化污染粉條。

三、安全操作問題

1. 機械傷害風險

• 原因：
  • 操作時未斷電清理設備。
  • 防護裝置缺失（如傳送帶護罩）。
  • 違規(guī)穿戴寬松衣物或長發(fā)未束起。
• 解決方案：
  • 清潔或維修前必須斷電，懸掛警示牌。
  • 安裝并檢查防護裝置（護罩、急停按鈕）。
  • 操作時穿緊身工作服，束起長發(fā)。

2. 電氣故障或觸電

• 原因：
  • 線路老化或破損。
  • 潮濕環(huán)境導致絕緣失效。
  • 未接地或接地不良。
• 解決方案：
  • 定期檢查線路，更換老化電纜。
  • 保持設備干燥，避免在潮濕環(huán)境中操作。
  • 確保設備可靠接地，安裝漏電保護器。

3. 高溫燙傷

• 原因：
  • 接觸加熱部件（如模具、干燥箱）。
  • 蒸汽泄漏（如老化密封圈）。
• 解決方案：
  • 操作時佩戴隔熱手套，避免直接接觸高溫部件。
  • 定期檢查密封圈，更換老化部件，防止蒸汽泄漏。

四、環(huán)境與效率問題

1. 生產(chǎn)效率低

• 原因：
  • 原料供應不足（淀粉漿輸送不暢）。
  • 設備參數(shù)設置不當（如螺旋推進器轉(zhuǎn)速過低）。
  • 模具堵塞導致出粉量減少。
• 解決方案：
  • 確保淀粉漿供應穩(wěn)定，檢查輸送管道是否暢通。
  • 調(diào)整設備參數(shù)（如螺旋推進器轉(zhuǎn)速、模具溫度）。
  • 定期清理模具，避免堵塞。

2. 能源消耗高

• 原因：
  • 設備老化（電機效率下降）。
  • 加熱系統(tǒng)保溫不良（熱量散失）。
  • 頻繁啟停導致能耗增加。
• 解決方案：
  • 更換高效電機，定期維護設備。
  • 加強加熱系統(tǒng)保溫（如增加隔熱層）。
  • 優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少設備啟停次數(shù)。

五、維護與保養(yǎng)問題

1. 部件磨損快

• 原因：
  • 潤滑不足（軸承、齒輪干磨）。
  • 原料含硬質(zhì)顆粒（如砂石）。
  • 操作不當（如頻繁超載）。
• 解決方案：
  • 定期補充潤滑油，建立潤滑檔案。
  • 過濾原料，去除硬質(zhì)顆粒。
  • 避免超載運行，按額定產(chǎn)能生產(chǎn)。

2. 清潔不干凈

• 原因：
  • 殘留淀粉漿硬化后難以清理。
  • 清潔工具不當（如鋼絲球刮傷設備）。
  • 清潔頻率不足。
• 解決方案：
  • 每次使用后立即用溫水沖洗設備。
  • 使用軟毛刷或海綿清潔，避免刮傷表面。
  • 制定清潔計劃，每日/每周清理一次。